Ar alus turi cukraus? . Angliavandenių skaičiavimas aluje tapo įprasta ir būtina linksmos nakties dalimi. Bet ar jūs taip pat turėtumėte pradėti skaičiuoti cukraus alaus?
Ar alus turi cukraus?
Paprastai alų sudaro mielės, javai, prieskoniai ir vanduo. Nors cukrus nėra įtrauktas į ingredientų sąrašą, jis Aš žinau sukurtas natūraliai, kai grūdus apdoroja ir fermentuoja mielės.
Tiksliau tariant, alaus cukrų sukuria tai, kas vadinama alaus gravitacija. Šis terminas reiškia tankį skystis, išgautas iš trinimo proceso verdant alų, žinomą kaip misos. Kai misoje yra daug cukraus, ji vadinama didelio tankio misa. Kai į partiją įvedamos mielės, cukraus kiekis paprastai mažėja, o alkoholio kiekis didėja. Pasibaigus fermentacijos procesui, alų paprastai sudaro 80% fermentuojamų cukrų ir 20% oligosacharidų, kurie yra angliavandenių rūšis.
Todėl galutinis alaus cukraus kiekis priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant jo sunkumą, mielių tipą ir bet kokius papildomus skonius, kurie gali būti įtraukti į alų, pavyzdžiui, medų ar kukurūzų sirupą.
Cukraus lygis alaus prekės ženkluose
Kiek alaus turi cukraus? Daugelyje įprastų lagerių yra 0,35–0,5 uncijos (10–15 g) angliavandenių viename pinte (0,5 l). Atkreipkite dėmesį, kad kai kuriems alų, kuriuose yra daugiau cukraus ar medaus, gamintojai gali suteikti papildomo skonio.
- Pilsneriai - Mažiau nei bet kuri kita alaus rūšis paveiks cukraus kiekį kraujyje.
- Ginesas, „Stouts“ ir „Porters“ Viename pinte (0,5 l) yra iki 0,7 uncijos (20 g) angliavandenių.
| Cukrus aluje 12 uncijų (0,33 l) | ||
| Alaus rūšis | Angliavandenių kiekis | Cukraus kiekis |
| Miller aukštas gyvenimas | 0,4 uncijos (12,2 g) | / |
| „Miller Lite“ | 0,1 g (3,2 g) | / |
| „Coors“ banketas | 0,7 uncijos (11,7 g) | / |
| Coors nealkoholinis | 0,4 uncijos (12,2 g) | 0,3 uncijos (8 g) |
| „Coors“ šviesa | 0,2 uncijos (5 g) | 0,03 uncijos (1 g) |
| Budweiser | 0,6 uncijos (10,6 g) | / |
| Pumpurų šviesa | 0,6 uncijos (4,6 g) | / |
| „Heineken“ | 0,4 uncijos (11,4 g) | / |
| Busch | 0,9 uncijos (6,9 g) | / |
| Busch šviesa | 0,1 g (3,2 g) | / |
Tik keletas lengvo alaus viename pinte (0,5 l) turi mažiau nei 0,35 uncijos (10 g) arba net 0,18 uncijos (5 g) angliavandenių.
Alus ir cukraus kiekis kraujyje
Aluje nėra daug cukraus, tačiau jis, kaip ir bet kuris kitas alkoholinis gėrimas, sumažins cukraus kiekį kraujyje. Tai yra, alkoholis slopina procesus glikogenolizė ir gliukoneogenezė ir todėl pakeičia cukraus apykaitą.
Tai sutrikdo cukraus kiekį kraujyje organizme ir sukelia hipoglikemiją. Todėl nusprendę numesti svorio galite gerti alų su maistu, kuriame yra angliavandenių.
Niekada nevartokite jo su paprastais angliavandeniais, kurie greitai padidina cukraus kiekį kraujyje, kad išvengtumėte padidėjusio insulino atsako ir hipoglikemijos. Be to, alkoholinis alus sutrikdys hipoglikeminių vaistų veiksmingumą.
Žmonės, sergantys cukriniu diabetu ir alumi
Daugelis mokslinių tyrimų rodo, kad gerti vieną ar du alaus per dieną yra naudinga diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau, norėdami išvengti galimų sveikatos problemų, turite būti atsargūs ir pasirinkti tinkamą prekės ženklą.
Problema yra alkoholio lygis, nes jis konkuruoja su kepenimis, kai kalbama apie gliukozės gamybą, kai cukraus kiekis kraujyje yra mažas. Tai gali lemti labai mažą cukraus kiekį kraujyje per 24 valandas po nurijimo, ypač jei vartojate insulino ar kitų antihiperglikeminių vaistų.
Be to, alkoholis gali pakenkti jūsų sprendimams ir laiku nesuvokiate, kad turite hipoglikemijos problemų.
Geriausias būdas apsisaugoti - negerti alaus tuščiu skrandžiu. Daugeliu atvejų rekomenduojama paros alkoholio dozė yra vienas gėrimas moterims ir du vyrams. Tokiu būdu jis nesukels hipoglikemijos. Nepamirškite laikyti gėrimu 12 uncijų (0,33 l) skardinės ar butelio!
Informacija apie maistą apie alų
Jei alų vartojate saikingai, tai gali būti svarbi jūsų sveikos mitybos dalis. Vidutiniškai tai apima:
- Maždaug 35 fenolio junginiai, kurie yra labai prieinami antioksidantai.
- Silicis, selenas, cinkas ir varis
- Vitamino B kompleksas
| Informacija apie maistingumą (skardinė ar butelis) | |
| Kalorijos | 102,7 |
| Baltymas | 0,8 g |
| Angliavandeniai | 5,8 g |
| Cukrus | 0,3 g |
| Vanduo | 335,9 g |
| Natrio | 14,2 mg |
| Kalio | 74,3 mg |
| Vitaminas b2 | 0,1 mg |
| Vitaminas B3 | 1,4 mg |
| Vitaminas B6 | 0,1 mg |
| Vitaminas B12 | 0,1 μg |
| Kalcio | 14,2 mg |
| Rungtynės | 42,5 mg |
| Magnio | 17,7 mg |
| Geležis | 0,1 mg |
| Fluoridas | 160,4 μg |
| Selenas | 1,4 μg |
| Folio | 21,2 μg |
| Hill | 31,2 mg |
Dauguma alaus rūšių yra be riebalų ir turi tik šiek tiek cukraus ir priedų.
Ar turėtumėte nerimauti dėl alaus cukraus?
Laimei, alaus cukraus kiekis paprastai yra labai mažas, todėl alaus gėrėjams dar nereikės pradėti skaičiuoti alaus desertui.
Kas turi daugiau cukraus, alaus ar vyno?
Jei ketinate pakeisti alų kitu alkoholiniu gėrimu, vynas gali būti jūsų sąrašo viršuje. Jei taip, jums gali būti įdomu, kaip cukraus kiekis vyne yra lyginamas su alumi.
Nors jau nustatėme, kad aluje nėra cukraus To negalima pasakyti apie vyną. Vienoje standartinio stalo vyno porcijoje yra šiek tiek daugiau nei vienas gramas cukraus. Tačiau yra daug vynų veislių, todėl jų cukraus kiekis skiriasi. Kuo saldesnis vynas, tuo didesnis cukraus kiekis.
Jei pažvelgsime į vyno gamybos būdą, šis cukraus lygio skirtumas yra prasmingesnis. Vyninės gamina vyną fermentuodamos vynuoges. Jei liks odelės, gausime raudono vyno. Baltasis vynas yra rezultatas, kai fermentuojama tik misa. Šis fermentacijos procesas sunaudos didžiąją dalį vynuogėse esančio cukraus.
Tačiau kai kurie vynai yra daug saldesni nei kiti. . Taip yra todėl, kad vyndarys gali pridėti cukraus, kad pakeistų vyno skonį. Pavyzdžiui, desertiniame vyne vienoje porcijoje yra aštuoni gramai cukraus. Panašiai balta „Zinfandel Rosé“ gali užregistruoti penkis gramus cukraus vienoje porcijoje.
Taigi, jei palyginsite cukraus kiekį alaus skardinėje su taure vyno, pamatysite, kad alaus yra mažiau cukraus.
Kaip alkoholinis gėrimas turi įtakos organizmui?
Nors alaus cukraus kiekis yra lygus nuliui, kituose alkoholiniuose gėrimuose gali būti daug cukraus, ypač sumaišytų gėrimų ir spiritinių gėrimų. Pirmasis apima populiarius variantus, tokius kaip daiquiris, margaritas ir piña coladas. Kai kuriuose mišriuose gėrimuose netgi yra pridėta soda, o tai gali turėti įtakos jūsų dantims. Dėl to mišriuose gėrimuose vienoje porcijoje gali būti iki 30 gramų cukraus. Likeriuose taip pat yra distiliuotojo pridėto cukraus, kad pagerėtų skonis ir skonis.
Vartojant didelius cukraus kiekius, gali padidėti svoris, o tai gali sukelti tam tikrų sveikatos sutrikimų. Daugelis žmonių linkę mėgautis keliais gėrimais vienu metu, vartodami didelius kiekius cukraus, net to nesuvokdami.
Dėl tokio didelio suvartojamo cukraus kiekio gali išsivystyti 2 tipo cukrinis diabetas. Šios būklės žmonių cukraus kiekis kraujyje yra per didelis, kad būtų galima kontroliuoti insulino gamybą. Šio tipo diabeto išsivystymas ar pasunkėjimas yra vienas iš rimčiausių pavojų vartojant per daug cukraus.
Ar dietos metu galite gerti alų?
Žinoma tu gali , bet tu turėtum ? Paprastai dietos tikslas yra sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Anksčiau aptarėme alaus cukraus kiekį ir nustatėme, kad šiame alkoholiniame gėrime jo nėra, tačiau tai nereiškia, kad jame mažai kalorijų.
Realybė tokia, kad dėl didelio angliavandenių kiekio aluje yra nemažai kalorijų. Alus turi palyginti nedidelį procentą alkoholio, nes ne visi angliavandeniai yra fermentuoti. Priešingai, likeriuose, tokiuose kaip degtinė ir džinas, nėra cukraus ir juose yra mažiau angliavandenių, nes beveik visi jie yra fermentuoti.
Jei stebite suvartojamų kalorijų kiekį, svarbu atsižvelgti į skystas kalorijas. Iš tiesų, išgėrus kelis alaus per dieną, galima pridėti šimtus nereikalingų kalorijų.
Kai kurie žmonės laikosi tam tikrų dietų, siekdami palaikyti skirtingus tikslus ir poreikius, be svorio. Nėštumo metu svarbu valgyti sveiką ir subalansuotą mitybą. Tačiau nėštumas paprastai sukelia potraukį tam tikriems maisto produktams. Alkoholis netinka besivystančiam kūdikiui, todėl nėštumo metu geriausia negerti alaus ar kitų alkoholinių gėrimų.
Įdomu tai, kad kai kurie tyrimai parodė prieštaringą informaciją apie saikingą alkoholio vartojimą ir laikotarpius. Keli tyrimai nerado aiškaus ryšio tarp saikingo alkoholio vartojimo ir asmens ciklo reguliarumo. Tačiau aiškūs tyrimai parodė, kad gausus alkoholio vartojimas ir lėtinis piktnaudžiavimas alkoholiu gali sutrikdyti ciklo reguliarumą. Dėl šių priežasčių, kartu su kitais, kai kurie žmonės nusprendžia visiškai atsisakyti alkoholio.
išvada
Kadangi mielės leidžia gaminti alkoholį iš cukraus, tai yra esminis alaus gaminimo elementas. Dėl to šis gėrimas turi mažą cukraus kiekį. Vienintelė išimtis yra nealkoholinis, nes gamintojai gali gaminti nealkoholinį alų, tačiau tokiu atveju negali išspręsti likusios cukraus problemos.
Turinys
- Ar alus turi cukraus?
- Cukraus lygis alaus prekės ženkluose
- Alus ir cukraus kiekis kraujyje
- Žmonės, sergantys cukriniu diabetu ir alumi
- Informacija apie maistą apie alų
- Ar turėtumėte nerimauti dėl alaus cukraus?
- Kas turi daugiau cukraus, alaus ar vyno?
- Kaip alkoholinis gėrimas turi įtakos organizmui?
- Ar dietos metu galite gerti alų?
- išvada